かながわの魚が食べたい
vol.5みなと寿司総本店・本店
板前さんも魚も活きがいいきどらない寿司店
カウンターにはきれいに仕込んだ寿司ネタがずらり。「須藤常務みずから午前３時から昼まで仕入れをします」と店長さん。本支店で10軒もあるため仕入れは大量。だから割安に多種類の新鮮魚介を扱えます。地魚も多く、「平塚漁港では早朝に獲れた魚をすぐ市場に運ぶので新鮮。サバも薄めの塩と酢でしめられ、生の感触が楽しめます」と店長さん。漁師と市場と店スタッフの連携が、おいしさの秘訣です。
店舗情報
| 営業時間 |
総本店：17時〜24時 （lo.23時） 本店：17時〜翌4時（lo.3時） |
定休日 | 無休 ( 1/1〜1/4休) |
|---|---|---|---|
| 電話番号 | 総本店：045-311-0572 本店：045-322-4101 | ||
| 住所 | 神奈川県横浜市西区南幸1-2-1横浜銀長ビル（総本店２階／本店１階） | ||
| アクセス | J R横浜駅きた西口目の前 | ||
