魚市場ブログ
7キロのアラ
2023年08月25日
市場を歩いていると、7キロもの大きさを持つアラを発見しました。そしてその価格には驚かされました。なんとキロ5000円！高級魚として知られるアラがこの価格だとは思ってもみませんでしたね(^^♪
アラは日本全国の沿岸部で獲れる魚ですが、その数は限られており、特に大型のものは非常に希少です。大型のアラは鹿児島県や長崎県でよく獲れると言われていますが、そうした地域でさえもキロ数万円することがざらです。
アラの最も美味しい時期は11月から2月にかけてとされ、この時期はアラの身に脂がのって非常にジューシーで美味しくなります。特に大型のアラは、そのサイズが大きいほど味が良いとされています。このため、私が市場で見つけた7キロのアラは、その価格とサイズを考えると、まさに買った人はラッキーですね（笑）
アラは鮮度が良いと、身が固くなるため、薄切りにして食べると、フグのような食感を楽しむことができます。
まずは、アラの素の味を堪能することをおすすめします！！
