魚市場ブログ

見た目も美しく、味も極上の魚

今日は夏から秋に旬を迎える美しい魚、メイチダイについてお話ししたいと思います。

メイチダイは、市場には夏から秋頃に出回り、一年中手に入る魚ではありません。そのため、その存在感もまた一層特別なものとなっています！メイチダイは、見た目にも美しい魚で、特にそのウロコは、形と大きさの美しい比率を持ち、繊細な色合いが目を引きます。、見た目だけでなく、味も最高に旨い魚です。

メイチダイは、名前や外見から、あっさりとしたマダイのような脂身を想像しがちですが、実際は全く違く、メイチダイの身は白く濁りがあり、独特の風味を持っています。特に刺身で食べると、その繊細な味わいがわかります。口いっぱいに広がります。

では、メイチダイという名前の由来についてご紹介します。その答えは単純で、なんとこの魚の顔にあります！写真をご覧いただくとわかる通り（笑）

メイチダイの顔には目の上に一筋の黒い模様が縦に広がっています。この模様がまるで目のように見えることから、「メイチダイ（目一鯛）」と名付けられたのです。しかし、成長とともにこの模様は消えてしまいます。
メイチダイは、見た目も美しく、味も極上の高級魚として知られています。夏から秋にかけての限られた時期に市場に姿を現すため、その希少性もまた魅力の一つです。ぜひ、この季節にメイチダイを味わってみてはいかがでしょうか？