魚市場ブログ

綺麗な花笛鯛

今日は目を見張る美しさを持つ魚、（ハナフエダイ）についてお話ししたいと思います。

名前の由来はその見た目からきています。ピンク色の体に黄色の模様、そしてブルーの点々と、まるでトロピカルフィッシュのようですよね（笑）

この魚は、見た目通り暖かい南方の海に生息しています。呼び名も様々で、沖縄では「フカヤービタロー」、奄美では「ビタロー」、そして与論島では「アミーホ」とも呼ばれています

身は柔らかく、塩焼きにしたときの美味しさは格別です。鮮度が保てれば、刺身としても楽しむことができますよ！！
刺身は昆布締めがオススメ！！また、天ぷらやフライ系もばっちり旨さです(^^)/

彩り豊かな見た目とは裏腹に、その調理法は様々で、どんな料理にも対応できるというハナフエダイ。まさに南の海の美味しい宝石と言えるでしょう。皆さんも一度、この美しい魚を味わってみてはいかがでしょうか！