魚市場ブログ

海産珍味「ノレソレ」

競り場に透明な小さな何かの稚魚がいました～初めて見たので、名前を聞くとノレソレと言われて、なんだろう？と思い調べてみました。

マアナゴのレプトケファルスとされている(・・?カライワシ上目に分類される魚が成魚になる前のことだそうです。ウナギやアナゴ、ハモなどを含むカライワシ類に特異な仔魚形態で、親とは似ても似つかぬ姿から、かつてはレプトセファルスという種類の魚とされていたそうですよ～現在でも、親の候補となる魚の種数をはるかに凌ぐ様々な形のレプトセファルスが知られているそうです。アナゴの稚魚ってことですねwwwどんな味なんだろう(^^;