魚市場ブログ

桜ブリ

冬に美味しいと言われるブリですが、その（寒ブリ）のシーズンは終わってしまいましたが、今の時期で美味しいブリがありました！！
寒ブリが終わったあとに、春になってからが旬の天然ブリで、銘柄が（桜ブリ）このブリは、三重沖の定置網漁で漁獲されて、船上活〆がされた天然ぶりでブランド化されていました～！！

冬は北太平洋や日本海で餌を食べて、その後産卵のために南下しててる途中の4月頃に三重や和歌山沖で漁獲されるものが桜ブリって言うみたいですね～名前はもちろん桜の咲く時期に水揚げされるからですwww冬の寒ブリに負けないくらい脂のってるそうですよ！