仲卸街を歩いていると、子持ちのヤリイカが入荷していました！！

子持ちヤリイカは、春頃に産卵シーズンを迎えるため、1月から3月にかけて旬を迎えます。この時期には、
イカのプチプチした食感と甘みを楽しむことができる、美味しい卵がたっぷりと詰まったヤリイカが出回ります。

子持ちヤリイカは、ホタルイカやアオリイカと同じイカの仲間で、水深200m〜500mの海底に生息しています。産卵期になると
、体長約20cmのヤリイカが数百匹群れをなして、岩礁や砂泥底に産卵します。

子持ちヤリイカの美味しさは、そのプチプチとした食感と甘味にあります。卵が口の中で弾ける感触は、食べるたびに楽しく、イカ本来のうまみも十分に感じられます。また、卵が甘くてコクがあるため、そのまま食べるだけでなく、刺身や唐揚げ、天ぷらなどにしても美味しくいただけます。

季節限定の子持ちヤリイカは、その時期にしか味わえない貴重な食材です。市場で出回っているうちにぜひ手に入れて、春の訪れとともに、子持ちヤリイカの美味しさを味わってみてください！