魚市場ブログ

天草のブランド岩牡蠣

今日は夏の牡蠣と言えば岩ガキ。その中でも、天草の岩ガキを紹介します！！

天草は、豊かな自然と美しい海に囲まれた九州の天草地方で育てられています。特に、苓北町の海で4年間じっくりと育てられる天草の岩ガキは、他に類を見ない風味と質の高さで知られています。

苓北の海は、潮の流れが激しく、岩ガキが自然の環境の中でたくましく成長するのに最適な場所です。この厳しい環境で育つことで、岩ガキの身は引き締まり、豊かな風味が生まれます。天草の岩ガキは、通年を通して楽しむことができるのも大きな魅力で、特に夏の暑い季節には、そのクリーミーな味わいとぷりぷりとした食感が一層引き立ちます。この岩ガキは、単に美味しいだけでなく、栄養価も非常に高い食品です。ミネラルやビタミンが豊富に含まれており、免疫力の向上や美肌効果も期待できます。

天草の漁師たちは、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせ、岩ガキを丁寧に育ているそうです。自然の潮流を活かした養殖方法により、他の地域では味わえない独特の風味を持つ岩ガキが誕生します。このようにして育てられた天草の岩ガキは、まさにブランド牡蠣と呼ぶにふさわしい品質ですね！！