魚市場ブログ

伊勢海老まもなく禁漁

最近仕入れ相談で伊勢海老の注文が多くあります。まもなく禁漁に入るので、皆さん欲しいんだと思います！！

伊勢海老と言ったら、海老の王様！！伊勢海老の美味しく食べられるのは10月～翌3月にかけてが一番美味いです、伊勢海老は年中食べれる訳ではないんですよ～おもに伊勢海老の産卵が始まる5月～8月頃はどこも集中して禁漁となってしまいますので食べられるのはあとわずかです。

ちなみに伊勢海老の寿命はよく分かっていないみたいですが、体重１キロになるまで１０年ほどかかるとされるんですって！！

通常の伊勢エビは重さ２００〜３００グラム。大きなものでも５００グラムほどなんですが、2017年に志摩市阿児町甲賀の海で、体重2.33キログラム、体長38.5センチメートルの巨大伊勢エビが伊勢エビ漁の網にかかってニュースになってました。これまでの日本記録が体重2.04キログラム、体長38センチメートルだった記録を更新しました。

でかすぎます(^^;