魚市場ブログ

マフグの白子

新潟県佐渡産のマフグの白子がありました。

マフグは別名「ナメラフグ」とも呼ばれいて、トラフグが「ふぐの王様」と呼ばれるのに対して真ふぐは「ふぐの女王」と呼ばれているんですよ～

個人的には、白子も最高に旨くて、身はあの最高級魚のトラフグよりも安いし身もトラフグよりも甘みがあって好きですね～
白子もめちゃくちゃクリーミー！！そのままポン酢で食べるのも旨いですが、俺のおすすめは天ぷら(*^^*)

トラフグは養殖がありますが、マフグは養殖がないので、全部天然なんですよ！！なんで自然の旨みがたっぷり(^^♪