魚市場ブログ
マツカワカレイ
2022年04月21日
北海道から高級魚マツカワガレイ！
旬が夏から秋のマツカワガレイ通年水揚げはあるようですが、久しぶりに見かけた気がします。
マツカワカレイは、ヒレにシマ模様を持つカレイなんですがこいつは、模様がうすかったです、、剝がれちゃったみたいに見えましたwww
マツカワカレイは、鱗が松の皮のようにゴツゴツとしている事からこの名がついたとされています。主な産地は北海道で寒い海で、近年では幼魚を放流してから漁獲する放流ものや、幼魚を生簀で育ててから出荷するそうです！！マツカワガレイは非常に少なくなっていて、産地の北海道では資源保護のため全長３５センチ未満のものは海に戻さなければならない決まりになっているそですよ～
