魚市場ブログ

鮭の定置網にブリ大量

おはようございます。

10月に入り、秋の味覚が本格化するシーズンになりました！
北海道では秋サケの定置網漁が最盛期を迎えていますが、残念なことにここ数年、サケは不漁が続いています。その一方で、サケの定置網にはなじみのなかった大量のブリが入っていて大量に取れるみたいで、市場でも多くのブリが北海道から来ています。

逆に養殖ブリの多くは、春に漁獲した（モジャコ）と呼ばれる稚魚をイケスで養殖し、翌年の秋以降に出荷するという流れになっていて、そのためこのモジャコの水揚げ量が少ないとその値段が上がってしまいます。

昨年はモジャコの回遊時期が例年よりずれたことが関係し、結果的に記録的な不漁に終わっています。養殖ブリは海外でも評価が高くて、輸出が増えている状態です。円安の影響もあって、国内への供給量が下がっていることも、価格の高騰につながったと思います。