タグシールには（玄海サーモン）と書いてありました、、、早速ネットで調べました。

㈱ヤマフ社とマルハニチロ㈱社が共同で養殖してました！！このサーモンが凄いのが、ニジマスを品種改良して、海上で養殖された国産のサーモンでした！サーモンの日本各地で養殖はありますが、この玄海サーモンの養殖のこだわりが凄かったのです。

まず水揚げ期間がめちゃくちゃ短くて、2月末ぐらいから4月上旬迄の限られた期間だけしか水揚げしてなかったです。

佐賀県で大きく育てられてるんですが、その育て方は、海面養殖という養殖方法で、海にいけすを作りその中で育てています。
サーモントラウトって養殖が難しいそうで、網にこすれただけで死んでしまうそうですよ！

なので、玄海サーモンは、いけすの中に入れる匹数を限定して、エサを与えるタイミングなども細かく管理したり、毎日魚体のチェックも行なって手間もかなりかかっていました。

この玄海サーモンを期間はあとわずかですが、何処かで食べれたらラッキーですね～(^^♪