魚市場ブログ
ゴッコ？
2022年02月08日
おはようございます。
今日の競り場内はガラガラでしたね～今まで見てきた中でも一番少なかったかもしれない(・_・;)
こんなにもガラガラな競り場内で見かけない魚がいましたよ～青森県から来ていた大きなオタマジャクシみたいな魚！！
発泡スチロールには（ゴッコ・オス）と書いてあり初めて見ました～(^^♪
調べてみたら、ゴッコは標準和名（ホテイウオ）と言う名前で、 獲れる時期やエリアが限られていました～ 関東では知る方も少なくて、 函館エリアなどでしか獲れない希少魚だそうですよ！！
しかもオスのゴッコは、受精卵を１ヶ月近く飲まず食わずで守り続けます。そして孵化、新しい命の誕生と引き換えに、オスは絶命するそうです。逞し過ぎる！
代表料理は（ごっこ汁）ゼラチン質の身に、卵、肝を合わせた温かい汁だそうです！食べてみたいですね(笑)
