魚市場ブログ

土曜日は問題あり！

近頃の土曜日は
魚が少ない日が多い！

今朝は、
せっかく名古屋からの客人がいらしてくれたのに、
いい所を見せられなくて申し訳なかったです。

さてこのところ、新物のメカブが
宮城から来ている。

さっと湯がいて、レモンを添えて
こんな食べ方が実にシンプルでいい！

野毛はGONZAのメニューより。

今年に入って、なんともいい
魚が入って来る鰯（北海道・宮城・千葉、そして平塚）

腕利きの料理人の手に渡れば

骨も余すところなく

写真は全部、野毛GONZA。